Υπηρεσίες στη Γεωργία και Πρώτη Τυποποίηση

Για να αποφέρουν η αγροτική και κτηνοτροφική παραγωγή τα προσδοκόμενα οικονομικά αποτελέσματα θα πρέπει τα προϊόντα τους να είναι ποιοτικά, ασφαλή, ιχνηλάσιμα και κατάλληλα για την αγορά στην οποία προορίζονται. Επίσης θα πρέπει να είναι συμβατά με τις απαιτήσεις που θέτει η νέα «πράσινη» ΚΑΠ, ώστε να επιτυγχάνεται η φιλοπεριβαλλοντική παραγωγή τους. Μόνο έτσι είναι δυνατή η επιλεξιμότητά τους στα αναπτυξιακά μέτρα του πυλώνα ΙΙ του νέου Κοινοτικού Πλαισίου Στήριξης (Σχέδια Βελτίωσης, βιολογικά προϊόντα, νέοι αγρότες, ΠΟΠ-ΠΓΕ κλπ). Σκοπός του συνόλου των υπηρεσιών μας προς τους παραγωγούς είναι η προετοιμασία τους για το επόμενο βήμα: Να κερδίσουν τις δικές τους αγορές.


Παράλληλα το μεγάλο στοίχημα παραμένει πάντα επίκαιρο. Να υπάρχει διασφάλιση της ποιότητας και υγιεινής τους.


Τα συνεχή προβλήματα που ανιχνεύονται τόσο από τους κρατικούς ελέγχους όσο και από μη κυβερνητικές οργανώσεις (πχ GreenPeace), ώθησαν την Ευρωπαϊκή Ένωση στην αυστηροποίηση του Κανονιστικού Πλαισίου που διέπουν τα τρόφιμα της πρωτογενούς παραγωγής, κυρίως μέσα από την προώθηση της εφαρμογής του Κώδικα Ορθής Καλλιεργητική Πρακτικής.


Παράλληλα, ιδιωτικές εταιρείες (πχ FoodPlus) αλλά και κρατικοί φορείς διαφόρων χωρών (όπως ο Ελληνικός ΟΠΕΓΕΠ-AgroCERT), προχώρησαν στην ανάπτυξη ιδιωτικών προτύπων που προάγουν την εφαρμογή του Κώδικα Ορθής Καλλιεργητικής Πρακτικής, προάγοντας διεργασίες ακόμα και πέρα από την ασφάλεια των παραγόμενων αγροτικών προϊόντων, όπως η διαφύλαξη του περιβάλλοντος από τις επιπτώσεις της Γεωργικής δραστηριότητας καθώς και την υγιεινή, ασφάλεια κι ευημερία του προσωπικού που εργάζεται στις φάρμες. Ταυτόχρονα, τα συστήματα αυτά εγκαθιστούν συστήματα αυτοελέγχου των επιχειρήσεων, με εσωτερικές επιθεωρήσεις αλλά και αναλύσεις υπολειμμάτων για φυτοφάρμακα και λοιπούς δυνητικούς κινδύνους.


Σήμερα, το δημοφιλέστερο πρότυπο διεθνώς είναι το GlobalGAP (πρώην EurepGAP) της ιδιωτικής εταιρείας (Γερμανικής) FoodPlus. Το Ελληνικό αγροπεριβαλλοντικό πρότυπο Agro 2 (agro 2.1-2.2) αν και δεν χαίρει Διεθνούς αναγνώρισης, στηρίζεται στο διεθνώς αναγνωρισμένο ISO 14000 καθώς και στις βασικές αρχές του GlobalGAP.

GlobalGAP Fruit & Vegetables

Το πρότυπο GlobalGAP IFA, αναπτύχθηκε από τη μη κερδοσκοπική Γερμανική εταιρεία FoodPLUS GmbH, η οποία συστάθηκε από τους μεγαλύτερους λιανοπωλητές (Super Markets) της Ευρώπης. το GlobalGAP είναι ένα πρότυπο που έχει ως κύριο σκοπό τη διασφάλιση της εφαρμογής του κώδικα ορθής γεωργικής πρακτικής, έχοντας ως κύριο στόχο την τελική παραγωγή...

Read More

GlobalGAP GRASP

GLOBALGAP RISK ASSESMENT ON SOCIAL PRACTICES (GRASP) Η πιστοποιημένη εφαρμογή προτύπων που προάγουν την εφαρμογή της εργατικής νομοθεσίας καθώς και τις ενδο-εταιρικές εργασιακές σχέσεις, γνωστά με τον γενικό όρο "Social Practices", γίνονται όλο και περισσότερο απαιτούμενα από τις εμπορικές αλυσίδες. Σε επίπεδο πρωτογενούς παραγωγής, το περισσότερο γνωστό σύστημα είναι το GRASP,...

Read More

GlobalGAP Chain of Custody

GLOBALGAP - CHAIN OF CUSTODY: Η GlobalGAP προχώρησε ένα βήμα παραπέρα την ιχνηλασιμότητα των πιστοποιημένων κατά GlobalGAP προϊόντων, μέσα από την ανάπτυξη του ειδικού Module GlobalGAP Chain of Custody. Η νέα αυτή υπηρεσία αναπτύχθηκε στα πλαίσια του Προτύπου GlobalGAP IFA και αποτελεί Module στα συστήματα ιχνηλασιμότητας που εφαρμόζει η κάθε...

Read More

GlobalGAP HPSS

GLOBALGAP - HARMONIZED PRODUCE SAFETY STANDARD: Το ειδικό πρόσθετο GlobalGAP HPSS έρχεται για να καλύψει τις εξειδικευμένες απαιτήσεις της πρώτης τυποποίησης των αγροτικών προϊόντων που πραγματοποιούνται στις εγκαταστάσεις των παραγωγών. Συνδυάζει ένα εξειδικευμένο σύστημα ανάλυσης ρίσκων, στηριγμένο στις αρχές του HACCP, που όμως είναι προσαρμοσμένο ώστε να καλύπτει ακόμα και το...

Read More

GlobalGAP Crops for Processing Standard

GlobalGAP Crops for Processing Standard (CfP): Η Εξειδικευμένη Εφαρμογή του Κώδικα Ορθής Καλλιεργητικής Πρακτικής σε προϊόντα που προορίζονται αποκλειστικά στη βιομηχανία μεταποίησης. Το GlobalGAP Crops for Processing Standard (CfP) είναι το αποτέλεσμα του συνδυασμού του Προτύπου GlobalGAP IFA με το SAI Platform Farm Sustainability Assessment. Τα δύο αυτά κορυφαία πρότυπα ουσιαστικά...

Read More

AGRO 2.1-2.2

Πρότυπο Αγροπεριβαλλοντικής Διαχείρισης Agro 2.1-2.2: Το πρότυπο Agro 2, αναπτύχθηκε από τον πρώην Οργανισμό Πιστοποίησης κι Ελέγχου των Γεωργικών Προϊόντων (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.) με διακριτικό τίτλο, AgroCert. Πλέον την επίβλεψη του Προτύπου έχει αναλάβει ο Οργανισμός "Δήμητρα". Όταν μια Οργάνωση Παραγωγών πιστοποιείται πως εφαρμόζει το πρότυπο Agro, τότε ουσιαστικά λαμβάνει επιβεβαίωση της ορθής...

Read More

ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΕΠΙΠ, Ορεινών και Νησιωτικών Προϊόντων

Στη FoodCare αναλαμβάνουμε τη σύνταξη του Φακέλου για αναγνώριση προϊόντων ΠΟΠ, ΠΓΕ, ΕΠΙΠ, Ορεινών και Νησιωτικών Προϊόντων, καθώς και σε συνεργασία με εξειδικευμένα εργαστήρια της Ελλάδας και του Εξωτερικού, αναλαμβάνουμε την παρακολούθηση και τον συνεχή έλεγχος των προδιαγραφών τους. Παράλληλα υλοποιούμε τα απαιτούμενα συστήματα ιχνηλασιμότητας, ώστε να διασφαλίζεται απόλυτα η...

Read More

ΑΒ Αγροδιασφάλιση

Σύστημα Αξιολόγησης Προμηθευτών - ΑΒ Αγροδιασφάλιση Η εταιρεία ΑΒ Βασιλόπουλος ανέπτυξε και εφαρμόζει εξειδικευμένο πλάνο για την επιλογή και τον έλεγχο των προμηθευτών προϊόντων φρούτων και λαχανικών. Το πλάνο αυτό με ονομασία και λογότυπο "ΑΒ Αγροδιασφάλιση", αποτελεί ένα σύστημα το οποίο στηρίζεται σε τρεις βασικούς άξονες: (α) στην ποιοτική αξιολόγηση των...

Read More

Tesco Nurture

Το πρότυπο Tesco Nurture (πρώην Tesco Natures Choice) αναπτύχθηκε από το Αγγλικό Super Market Tesco. Απευθύνεται αποκλειστικά στους προμηθευτές αγροτικών προϊόντων του Tesco και συγκεκριμμένα για φρέσκα φρούτα, λαχανικά και σαλάτες. Το πρότυπο αυτό αναπτύχθηκε για να εξασφαλίζει οτι τα προϊόντα που εμπορεύεται το Tesco, προέρχονται από καλλιεργητές οι οποίοι...

Read More

Mc Donalds GAP

Πρότυπο Ορθής Καλλιεργητικής Πρακτικής McDonald's G.A.P: Τα McDonald's έχουν θεσπίσει δικό τους, ιδιωτικό πρότυπο για τη διασφάλιση της Γεωργικής Παραγωγής, το Mc Donalds G.A.P. Το συγκεκριμένο πρότυπο πέραν των απαιτήσεων της Ορθής Καλλιεργητικής Πρακτικής, απαιτεί εξειδικευμένη ανάλυση ρίσκων για την πρόληψη των μικροβιολογικών επιμολυντών των προϊόντων, συνδυάζοντας παραμέτρους που αφορούν τόσο τις...

Read More